Kaas & vleeswaren
Resultaat 1–10 van de 14 resultaten wordt getoond
-
Crema di Brie
Heerlijk smeerbaar
Onze Crema di Brie romig en heerlijk smeerbaar. Serveer de Crema di Brie met italiaanse dipstokjes op je borrelplank.
De Italiaanse Crema di Brie weegt 125 gram en is verpakt in een handig rond kuipje met deksel. Hij wordt per stuk geleverd.
Kant-en-klare, smeuïge Italiaanse Brie
Van 62% Brie, water, meel en zout
Brie smaak
In een rond kuipje van 125 gram
Glutenvrij -
Crema di Gorgonzola DOP
Heerlijk smeerbaar
Gorgonzola heeft een lange geschiedenis: hij zou al in 879 v.Chr. zijn ontdekt in het gelijknamige plaatsje ten noordoosten van Milaan. Volgens anderen zag hij het licht in de grotten rondom het Noord-Italiaanse Pasturo. Zoals velen voor ons, kunnen we nu nog steeds volop genieten van de eigenzinnige Gorgonzola.
Onze gepasteuriseerde blauwaderkaas Crema di Gorgonzola DOP is jong, romig en heerlijk smeerbaar. Serveer de Crema di Gorgonzola DOP met wat druiven op je borrelplank, versier er je Italiaanse bol mee of roer hem door je huisgemaakte spaghetti en geniet.
De Italiaanse Crema di Gorgonzola DOP weegt 125 gram en is verpakt in een handig rond kuipje met deksel. Hij wordt per stuk geleverd.
Kant-en-klare, smeuïge Italiaanse blauwaderkaas Crema di Gorgonzola DOP
Van 72% Gorgonzola DOP, melk, room, water en zout
Zachte karaktervolle gorgonzolasmaak
In een rond kuipje van 125 gram
Glutenvrij -
Crema di Parmigiano & Tartufo
Heerlijk smeerbaar
De Crema di Parmigiano & Tartufo is gemaakt van Parmigiano Reggiano en truffel. De smeerbare kaas is ideaal voor op een borrelplank.
-
Crema di Taleggio
Heerlijk, delicaat en gemakkelijk smeerbaar kaasje. Deze extra romige zachte kaas is gemaakt van de Taleggio DOP kaas. Deze kant-en-klare smeerbare room is ideaal als smeersel of voor het verfijnen van heerlijke gerechten, bijvoorbeeld voor de bereiding van kaassauzen, op pizza of focaccia of als onderdeel van een saladedressing. Aromatische, kruidige smaak. Hersluitbaar kuipje.
Deze crema di Taleggio bevat alleen de DOP kaas uit Noord-Italië. Taleggio is een oude Noord-Italiaanse kaassoort gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.
-
Ricotta Salata di Pecora
Niets van de overheerlijke Italiaanse schapenmelk gaat verloren. Tijdens de kaasbereiding wordt de wei opgevangen en als basis gebruikt voor onze Ricotta. De wei wordt in een kegelvorm geperst; mooi om te zien en handzaam voor het raspen. Hij is met Sardijns zeezout gezouten en enkele weken aan de buitenlucht gedroogd en gerijpt.
De semi-harde Ricotta Salata di Pecora heeft een korrelige textuur, ivoorwitte kleur en een milde, zachte smaak.
Breng je pasta of gnocchi op smaak met de heerlijke geraspte Ricotta Salata di Pecora en geef er verse tomaten, aubergine en basilicum bij.
Ricotta Salata di Pecora weegt 350 gram en wordt per stuk geleverd.
Semi-harde geperste Ricotta Salata di Pecora
Van gepasteuriseerde schapenmelk
Milde zachte smaak
stuk van 350 gram
Vrij van gluten -
Salame Crudo al Pistacchio
De Salame Crudo con Pistacchio is een cacciatoriworstje van mager varkensvlees met D.O.P. pistachenootjes. Deze worstje worden met de hand gemaakt en rijpen circa 30 dagen in een ruimte met gecontroleerde atmosfeer.
-
Salsiccia Fresca Finocchio
De Salsiccia Fresca Finocchio is afkomstig van het Italiaanse scharrelvarken. De combinatie van het magere varkensvlees met stukjes spek geeft de typische salamismaak. Salsiccia Fresca Finocchio wordt fijngemalen, gezouten, gepeperd en gekruid en met wild venkelzaad vermengd. Door het lange rijpingsproces krijgt de salami zijn ultieme aroma en smaak.
De twee venkelsalami’s van de Salsiccia Fresca Finocchio zijn vacuümverpakt. Serveer dit duo als antipasto met Italiaanse ciabatta of geef ze gebakken met ricotta bij de pasta.
Natuurlijk vrij van lactose en gluten.
De vacuüm duoverpakking Salsiccia Fresca Finocchio weegt 200 gram.
Venkelsalami van het Italiaanse scharrelvarken
2 x 100 gram vacuümverpakt
Lactose- en glutenvrij
Leverancier: Chiapella -
Salsiccia Fresca Peperoncino
De Salsiccia Fresca Peperoncino is afkomstig van het Italiaanse scharrelvarken. Het magere varkensvlees en de stukjes spek worden door de derde Chiapella generatie eigenhandig fijngemalen, gezouten, gekruid en gemengd met pittige rode chilipepers. Het drogingsproces geeft dit vleesmengsel uiteindelijk zijn ultieme aroma en salamismaak.
De 2 pikante pepersalami’s van de Salsiccia Fresca Peperoncino zijn vacuümverpakt. Serveer dit duo als antipasto met Italiaanse ciabatta of versier er je pittige pizza mee. Heerlijk met een glas koud Azzurro-bier.
Natuurlijk vrij van lactose en gluten.
De vacuüm duo verpakking Salsiccia Fresca Peperoncino weegt 200 gram.
Met pittige chilipepers
2 x 100 gram vacuümverpakt
Lactose- en glutenvrij -
Scamorza Affumicata
De verse koemelk voor onze Scamorza Affumicata wordt verhit, gezuurd en tot kleine stukjes wrongel geroerd. De blok zachte kaas wordt na een korte rijping in grote stukken versneden en met water verhit. Na het kneden en stretchen, knijpt de kaasmaker er een peervorm van en verdwijnt de Scamorza in een zoutbad. In de rookkamer wordt de Scamorza boven de houtsnippers gehangen en krijgt deze “peerkaas” zijn speciale rookbehandeling en daarmee zijn mooie okergele uiterlijk en eigen rooksmaak.
Deze Scamorza Affumicata is stevig van textuur en extra smaakvol door het rookproces. Gegrild of gebakken is hij vooral lekker op vers Italiaans brood. Een frittata met Scamorza Affumicata, bloemkoolroosjes en bieslook is helemaal smullen.
De peervormige gerookte Scamorza Affumicata weegt 200 gram en is vacuümverpakt.
Italiaanse gerookte Scamorza Affumicata
Van gepasteuriseerde koemelk
Romig met extra bite
200 gram vacuümverpakt
Glutenvrij -
Salame crudo al Tartufo
Chiapella Salame Crudo Al Tartufo
De Salame Crudo al Tartufo is de trots van Chiapella’s assortiment. Geen plek op aarde is meer geschikt dan de locatie waar Chiapella deze salami’s produceert. Het gebied Langa, zo’n 200 km ten Zuid-Westen van Milaan, is het paradijs op aarde als het op truffels aankomt. Dit gecombineerd met de tradionele wijze van produceren, levert een prachtig, verfijnd en smaakvol product.
- Gewicht: 150 gram
- Merk: Chiapella
- Herkomst: Piemonte
- Smaak: Truffel
€10.95Toevoegen aan winkelwagen